熗炒青菜頭的做法 - 熗炒青菜頭怎麼做

“脆生清香，潤澤鹹澀。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 熗 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

熗炒青菜頭的做法步驟

• 1、青菜頭削去老皮、梗；

• 2、在一邊切下兩三片；

• 3、再翻面切薄片；

• 4、儘量切成均勻長條。

• 5、放鹽，抓合均勻，醃十分鐘左右。

• 6、鍋熱、小火，下幹海椒顆、花椒煎香；

• 7、將青菜頭條抓去水分，放入鍋中；

• 8、大火翻炒，灑雞精拌勻即可。