熗炒手撕包菜的做法 - 熗炒手撕包菜怎麼做
來源:飄香吧 1.34W
“簡單好吃,幾分鐘搞定,來試一試吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熗炒手撕包菜的做法步驟
1、掰幾片包菜洗淨撕成片,菜杆、菜葉分開放;姜切絲,蒜切片,幹辣椒切小段。
2、熱鍋涼油,放入花椒煸炒,出香味後撈出不要。
3、放入姜蒜煸炒。
4、炒出香味後放入幹辣椒。
5、出香味後放入包菜杆,大火翻炒。
6、稍軟後放入包菜葉,大火快炒。
7、翻炒片刻至斷生變軟後,關小火,加入適量生抽。
8、加入適量糖和鹽。
9、翻炒均勻。
10、盛盤上桌。
小竅門
1.根據個人口味增減配料和調料;
2.炒葉子菜基本都用大火。同樣,炒包菜時。
用大火可更好地保持其爽脆的口感。