蘿蔔絲丸子的做法 - 蘿蔔絲丸子怎麼做

“白蘿蔔正當季，蘿蔔絲丸子，一口一個，焦香酥脆。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

蘿蔔絲丸子的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、白蘿蔔擦絲，用鹽醃製半小時，用力擠出白蘿蔔的水分，切成短一點的絲。混合所有原料，攪拌均勻。

• 3、拌勻。

• 4、炸丸子。

• 5、丸子炸至金黃，撈出。等油溫升高，復炸十幾秒口感更酥脆。

小竅門

加麪包糠或者饅頭碎可以讓丸子口感更酥脆。
炸好的丸子一次吃不完可以冷凍儲存。