木耳胡蘿蔔炒山藥的做法 - 木耳胡蘿蔔炒山藥怎麼做

“一款人見人愛，清爽美味的減脂菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳胡蘿蔔炒山藥的做法步驟

• 1、山藥去皮，斜刀切成菱形片，胡蘿蔔切菱形片，一起放入鍋中，放少許白醋、鹽，開鍋煮1分鐘左右。

• 2、將山藥、胡蘿蔔撈入清水中，沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

• 3、炒鍋上火放油燒熱，放入蒜蓉炒出香味。

• 4、放入山藥、胡蘿蔔、青椒，翻炒片刻。

• 5、放入泡發好的木耳，繼續翻炒。

• 6、放入適量鹽。

• 7、放少許雞精。

• 8、快速翻炒均勻即可。

• 9、成品。清脆爽口。

小竅門

1.焯水時放少許白醋，可防止山藥氧化。
2.焯1分鐘左右即可，保證山藥的脆感。
3.急火快炒。