青蒜燒南瓜的做法 - 青蒜燒南瓜怎麼做

“南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使面板變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青蒜燒南瓜的做法步驟

• 1、南瓜去皮去瓤後洗淨切成稍厚一些的南瓜片。

• 2、蒜苗去雜質洗淨後切成3釐米長的段，姜切碎。

• 3、炒鍋倒油燒熱，放入薑末熗鍋。

• 4、放入南瓜片翻炒翻炒。

• 5、倒入60毫升的水煮沸，用中小火把南瓜燒熟。

• 6、南瓜燒熟後放入蒜苗翻炒。

• 7、放入適量鹽和少許蔬之鮮（或雞精或味精）翻炒均勻即可。

小竅門

燒南瓜的水量要依個人切南瓜的厚度決定。