大蒜焗南瓜的做法 - 大蒜焗南瓜怎麼做

“以前在飯店吃到過這道菜，那種口感稍幹，鹹甜口、蒜香濃鬱、清香甜糯的南瓜，非常美味，當時沒問到這道菜的名稱，也不知是咋樣做的，後來就在美食網站上找找，居然看到了相關的做法，正好家裏有比較粉糯的日本南瓜，用來做了一次，口感也很好，但色澤還是那種紅色的南瓜更美，下次再繼續嘗試。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大蒜焗南瓜的做法步驟

• 1、南瓜、洋蔥、蒜瓣洗淨。

• 2、把南瓜對半切開去瓤，再把一半南瓜切成兩半。

• 3、切成均勻的小三角形。

• 4、蒜瓣、洋蔥鋪在砂鍋底部。

• 5、切好的南瓜放在姜蒜上，擺成一個圓形。

• 6、2勺料酒、4勺生抽、2勺蠔油拌勻。

• 7、把調味汁均勻倒在南瓜上。

• 8、淋入一勺米糠油，再倒入不到南瓜一半高度的水，大火燒開，轉小火15分鐘左右，待水分燒乾，關火。

• 9、鹹甜口的南瓜，蒜香濃郁、清香、甜糯，非常美味。