蠶豆炒臘腸的做法 - 蠶豆炒臘腸怎麼做

“這個季節的蠶豆非常鮮嫩，下鍋大概1--2分鐘左右就全熟了。蠶豆軟糯，臘腸Q彈。而且這道菜顏色鮮豔，好吃好看很能吸引小朋友。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠶豆炒臘腸的做法步驟

• 1、蠶豆剝去豆莢和表皮，洗淨備用。

• 2、臘腸切丁（圖中是我用的兩根臘腸的大小）。

• 3、準備蔥花、姜米。

• 4、用料酒把臘腸丁拌勻，靜置一會兒。開大火，熱鍋冷油，下蔥姜炒出香味。

• 5、倒入臘腸丁，炒至半透明。

• 6、倒入蠶豆，繼續翻炒。

• 7、蠶豆炒熟後加適量的鹽，再翻炒均勻就可以了。

• 8、裝盤。