臘腸炒荷蘭豆絲的做法 - 臘腸炒荷蘭豆絲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸炒荷蘭豆絲的做法步驟

• 1、準備原材料荷蘭豆、臘腸、蒜備用

• 2、鍋中燒開水放入荷蘭豆焯水至變色即可時間不要太長影響口感還易營養流失

• 3、焯好水的荷蘭豆立即放入冷水中過涼後瀝乾水份備用

• 4、將荷蘭豆切成絲

• 5、臘腸切片

• 6、蒜去皮洗淨切成粒狀

• 7、鍋中倒入油加熱放入蒜粒爆香再放入臘腸翻炒

• 8、放入荷蘭豆絲大火翻炒

• 9、放入適量鹽和味精

• 10、調味均勻荷蘭豆入味即可出鍋享用

• 11、將臘腸和荷蘭豆絲擺入盤中成花🌹朵形狀美爆了

• 12、搭配雞蛋、水果、乳酸飲料還有營養哦

• 13、早餐一定要🈶️主食才完美

• 14、普通食材用心去做就會搭配出完美的視覺效果

• 15、爲家人做出營養豐富健康的早餐是我最開心的事噢。

小竅門

荷蘭豆原產地中海沿岸及亞洲西部。之所以叫荷蘭豆，是因爲荷蘭人把它從原產地帶到中國。其嫩莢質脆清香，營養價值很高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸，對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。
1.抗菌消炎
荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
2.利腸通便
荷蘭豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。
3.美容瘦身
荷蘭豆的營養價值很高，富含維生素A、C、B1、B2菸鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等，並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。
4.降低膽固醇
荷蘭豆的蛋白質能修補肌膚、調節生理狀態、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對心血管的健康很有幫助，所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化。
5.抗癌防癌
荷蘭豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。