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“養生素食系列的小炒。”食材明細主料蠶豆（100克）黑木耳（100克）蝦仁（100克）輔料鹽（少許）食用油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠶豆木耳炒蝦仁的做法步驟1、材料備齊。2、蠶豆去皮下開水鍋焯燙撈出備用。3、鍋中入少量...
食材明細主料蠶豆（650克）輔料蔥段（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥蠶豆的做法步驟1、食材：蠶豆、蔥段2、將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣、清洗一下，撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的蠶豆翻炒一下。...
“普洱人用來食用的枇杷葉不是水果枇杷的葉子，而是落葉喬木“野枇杷”的葉子，野枇杷屬於榕樹科，因葉片肥大有點象大象的耳朵，所以又叫“象耳朵葉菜”，因果實的外形象蘋果，又名“蘋果榕”。野枇杷葉其味甘，性平，有健胃消食，降血...
“今天做的這道菜菜雖然最終沒有加雞精，但味道非常鮮美，湯喝起來沙沙的感覺，口感很棒。照片看湯的顏色有點泛黃，其實實際顏色更綠一些。 用了兩種不同的碗來盛湯，大家覺得哪種碗盛好看些呢？ 這道湯從名字上來看好象就...
“蠶豆（拉丁文：ViciafabaL.），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。爲糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富，含8種...
食材明細主料蠶豆（590克）醬肉（160克）大米（385克）輔料鹽（適量）雞精（適量）油（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠶豆醬肉飯的做法步驟1、材料：蠶豆、醬肉（已清洗）、大米2、將蠶豆剝殼成爲肉種肉淘洗一下，待用。3、將醬肉放在案板上...
“最近越來越喜歡懷舊了，總是想起很多童年裏喜歡的一些食物，這次看見新鮮的蠶豆上市，讓我想起童年裏喜歡吃的一道小零食，就是脆皮蠶豆，那個時候買的都是一小袋一小袋的，總是和我老哥搶着吃，超喜歡吃蠶豆的辣味和脆脆的外皮，所...
食材明細主料蠶豆（475克）榨菜絲（60克）輔料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜絲炒蠶豆的做法步驟1、材料：蠶豆2、榨菜絲3、將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的蠶豆翻炒翻炒。5、隨後，加...
食材明細主料蠶豆（425克）小白菜（300克）輔料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小白菜炒蠶豆的做法步驟1、材料：蠶豆2、小白菜3、將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。4、將小白菜洗淨、撈出。5、放在案板上切開，待用。6、...
食材明細主料蠶豆（620克）麪筋（85克）黃花菜（20克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜麪筋炒蠶豆的做法步驟1、材料：蠶豆2、麪筋、黃花菜（已泡發）3、將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。4、將麪筋...
食材明細主料年糕（1根）生菜（70克）蠶豆肉（100克）輔料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生菜蠶豆炒年糕的做法步驟1、食材：年糕、生菜（已洗淨）、蠶豆肉（已淘洗）2、將年糕放在案板上切成片，待用。3、將已洗淨...
“今日小滿，蠶豆臨近下市，以泰國蟹送拌炒，小辣怡情，開胃十分。”食材明細主料蠶豆（2斤）輔料蟹鬆（適量）鹽（適量）水（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹鬆炒蠶豆的做法步驟1、蠶豆去殼2、熱油腩炒，煸透至變色3、倒入小半...
“這幾天，新鮮的蠶豆都老了落市了，直接炒着吃，口感不好了！所以一般都會把裏面的那層豆子皮也剝掉，就是豆瓣，這個過程很費時費力！當然也有直接做好吃的方法，那就是做成油浸蠶豆！”食材明細主料蠶豆（250g）輔料砂糖（少許）八角（2個）鹽（少...
“【蠶豆粉絲湯】小青新的素湯每天都要有湯，每天還都不能重複，這個比較考驗人呢！蠶豆是老家親戚前幾天給的，一直放在冰箱裏，炒肉做湯倒也挺好呢。今天用西紅柿蠶豆配着粉絲做了湯，女兒挺喜歡呢！”食材明細主料蠶豆（適量）粉絲（適...
“蠶豆益智健腦健脾祛溼，蠶豆可當糧食又可當小菜，它還是補腦佳品，蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，確實有增強記憶力的健腦作胡蘿蔔營養非常豐富，可以補中氣、健胃消食、壯元...
“百度一下蠶豆可以益氣健脾，利溼消腫，有增強記憶、健腦的作用。蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。”食材明細主料蠶豆（200克）香菇（小1朵）輔料豬肉（少許）配料鹽（適量）白糖（適量）料酒（少許）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香...
“豆子上市的季節，菜場裏到處都是各種各樣的豆，買點回家嚐嚐嘍。蠶豆味道清淡，所以配點醬瓜一起吃正好！”食材明細主料蠶豆（400g）醬瓜（半根）輔料小米椒（一個）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬瓜嫩蠶豆的做法步驟1、蠶...
食材明細主料蠶豆（700克）肉骨（750克）油麪筋（50克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油麪筋蠶豆肉骨湯的做法步驟1、食材：蠶豆、肉骨（已焯水）、油麪筋2、將蠶豆剝殼成爲肉種肉淘洗一下，待用。3、將已...
“現在開始研究美食後發現這蠶豆的功效，就在思考以前父母多給我們吃蠶豆更多的是爲了我們補腦吧。但不管怎麼樣，對蠶豆米的熱愛都根深蒂固了，每逢蠶豆上市的那段日子，都會買上一堆回來自己剝着來吃。其貌不揚的蠶豆莢包裹...
食材明細主料蠶豆（適量）五花肉（適量）輔料薑片（適量）八角（一枚）鹽（適量）醬油（適量）蔥段（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠶豆炒肉的做法步驟1、準備材料:五花肉、蠶豆（焯水）、姜、八角、蔥。2、油少許，放入八角、蔥、姜爆香。3、...
食材明細主料花菜（315克）蠶豆肉（155克）火腿腸（2根）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火腿腸蠶豆炒花菜的做法步驟1、材料：花菜、蠶豆肉（已淘洗）、火腿腸（已剝去包裝）2、將花菜掰成小朵清洗一下，撈出待用。3、將...
食材明細主料日本南瓜（315克）蠶豆（80克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠶豆炒日本南瓜的做法步驟1、材料：日本南瓜、蠶豆（已淘洗）2、將日本南瓜去籽清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱，下...
“喜歡燜飯，不僅僅是因爲它簡單。幾種食材的搭配，可以做到營養均衡，食材搭配的選擇，又可以滿足人們對味道的喜好！”食材明細主料大米（200g）糯米（100g）蠶豆（150g）火腿（100g）輔料玉米油（1湯匙）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）...
食材明細主料蠶豆（775克）脆皮腸（3根）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮腸炒蠶豆的做法步驟1、材料：蠶豆、脆皮腸2、將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。3、將脆皮腸放在案板上切成滾刀塊，待用。4、燒鍋倒油燒熱...
“清理冰箱發現冷凍着的蠶豆與雞腿，拿出來小炒了一個菜正好”食材明細主料雞腿（1只）蠶豆（適量）胡蘿蔔（適量）澱粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小炒蠶豆雞丁的做法步驟1、原料準備好...
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