西葫蘆燜雞塊的做法 - 西葫蘆燜雞塊怎麼做

“雖然三碟、四碗擺在桌上是一種幸福，但是熱乎乎、香噴噴的一鍋雜燜端上來也是挺讓人滿足的。

是這樣的：
前一天晚上，請把雞肉切好、醃好，讓冰箱冷藏。
所有蔬菜也洗好、切好，放入保鮮袋子中入冰箱冷藏。
第二日下班回家後立刻把米飯用電飯鍋煮上。
然後炒炒菜、放上肉、蓋上鍋蓋就可以去換衣服、洗澡了。不急吃的話，做好後就關火燜着，等想吃的端上來，依舊是熱乎乎的，而且有肉、有菜、營養又不太重口味、不油膩，還真是比較適合夏天的營養快手晚餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆燜雞塊的做法步驟

• 1、雞腿去皮、去骨，切麻將牌大小塊，倒入豆瓣醬、蠔油、酒、糖，以及薑蓉、蒜泥和蔥段抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃入味約1小時。

• 2、密封性好的鍋中倒入一些油，油溫後放入洋蔥絲炒軟、炒香。

• 3、西葫蘆切丁後也倒入鍋中翻炒。

• 4、最後把醃好的雞肉抹去蒜、姜，去掉蔥葉和多餘醃料汁後倒入鍋中。蓋上鍋蓋，大火燒5分鐘後轉小火再燜10分鐘左右或至雞肉全熟。

• 5、雞肉熟後開啟鍋蓋，大火收幹汁即可。