藜麥四喜丸子的做法 - 藜麥四喜丸子怎麼做

來源：飄香吧 5.9K

“藜麥被稱爲丟失的遠古“營養黃金”，FAO已將其列爲唯一一種單一植物可以滿足人體的基本營養需求。原產於南美洲安第斯山區，有5000-7000多年的種植歷史，由於其具有獨特的豐富、全面的營養價值，養育了印加民族，古代印加人稱之爲“糧食之母”可以搭配任何食材食用，其營養價值在於先用高品質的藜麥”

食材明細

主料

晉善靜麥藜麥 （30g）
白糯米 （30g）
黑米（30g）
小米（30g）

輔料

胡椒粉 （適量）
八角粉 （適量）
生抽（適量）
料酒（適量）
蠔油（適量）
蔥（適量）
姜（適量）
黃胡蘿蔔 （適量）
鹽（適量）

鹹甜（口味）
蒸（工藝）
三刻鐘（耗時）
普通（難度）

藜麥四喜丸子的做法步驟

1、準備好原材料高品質藜麥
2、白糯米、黑米、小米、藜麥提前兩個小時浸泡，瀝乾水分
3、豬肉剁成肉末放上料酒、胡椒粉、八角粉、生抽、蠔油、蔥、姜、黃胡蘿蔔、攪拌均勻、
4、將肉餡轉成圓丸子形狀
5、把肉圓丸子分別裹上各種米粒，開水後上鍋蒸20-30分鐘
6、將蒸好的丸子加上枸杞綠葉裝飾或不加，即可食用。

小竅門

藜麥四喜丸子在上鍋蒸時，需要注意下面放薄而快熟的墊底，直接放盤裏蒸時間較長些。藜麥是唯一一種單一植物可以滿足人體的基本營養需求的食物，藜麥其實是一種水果。它的營養價值是獨一無二的，其蛋白質的含量超過穀物，而且必需脂肪的含量多於水果。此外它還富含維生素和礦物質，其中鈣的含量是小麥的4倍，被稱爲丟失的遠古“營養黃金”。需選用高品質的營養價值與口感更佳。