日式烤肉 - 家庭版日式烤肉
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“無肉不歡的我啊,半年前跟朋友去牧場,吃了一次非常難忘的烤肉。
昨天終於讓我折騰出家庭版的了,味道差不多一樣好。大家一起吃啦。O(∩_∩)O
☆沒有燒烤醬的按照以下配方自制:
味增醬1湯匙
醬油1湯匙
味淋1湯匙
麻油1湯匙
蜂蜜0.5湯匙
紅椒粉適量”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家庭版日式烤肉的做法步驟
1、豆芽去根洗淨;豬五花肉切薄片,放入燒烤醬拌勻,醃漬30分鐘。
2、平底鍋大火燒熱,內壁擦少許油。
3、逐片放入醃漬好的肉片,要鋪平,使之均勻受熱。
4、將肉翻面,逐一煎熟,盛盤。
5、肉煎好後,用煎出的油翻炒豆芽。
6、將醃肉的醬汁倒入鍋中,給豆芽調味。
7、將煎好的肉和豆芽放在同一個盤中即可。
小竅門
1.肉片要儘量切薄,方便快熟以及入味。建議將肉冷凍一會兒再切,比較好切。
2.日式燒烤醬的味道比較偏甜,不喜甜者可以不用蜂蜜。
3.日本人不太吃辣,放紅椒粉只是爲了調色,喜歡辣的朋友可以酌量添加辣椒粉或辣椒醬。