辣烤金針菇的做法 - 辣烤金針菇怎麼做

“金針菇–—一種真菌，由它雪白細密的菌絲，促成一片片白色森林，碩小卻可愛得像一把小雨傘似的菌蓋。光是看着就會忍不住垂涎三尺，更別說用最古老卻最經典的烹飪方式來“烤”矣O(∩_∩)O”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 溜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣烤金針菇的做法步驟

• 1、1.先把剝好的大蒜用清水洗乾淨。

• 2、2.再把蒜剁成蒜泥，放入碗中備用。

• 3、3.紅辣椒切段，放入碗中備用。(紅辣椒留籽)

• 4、4.鍋中倒入適量油，把之前剁好的蒜泥和紅辣椒放入鍋中炒香，加鹽、白糖、蠔油和醬油。(全程用小火)

• 5、5.炒好的蒜泥放入碗中備用。

• 6、6.金針菇用清水洗淨，瀝乾水分，在碗中放入並鋪上炒好的蒜泥。

• 7、7.放入烤箱180度烤25分鐘，中途金針菇烤出水後可以翻個面。

• 8、8.出烤箱後放上七號的蔥花！以上就是成品圖啦*^_^*上面白的是我做的涼拌的。下面這個是我烤的。

小竅門

1.炒蒜泥的時候要用小火！！大火很容易焦。
2.炒蒜泥油不要放太多！！不然吃起來會有點兒膩。
3.辣椒留籽是爲了保留辣味，不吃辣的，可以去籽。
3.以上配料僅遵循個人口味，請按個人口味調試鹹淡。