豬蹄跟什麼燉好吃
我們都知道豬蹄在我們的日常生活之中是十分常見的肉食喲，因爲豬蹄裏面含有豐富的蛋白質，並且對我們的身體有着很好的幫助喲，所以很多的朋友們都在詢問小編:豬蹄跟什麼燉好吃呢？其實這個問題的答案，你們只需要到下文去看看就知道了。
豬蹄跟什麼燉好吃
一、豬蹄燉黃豆
原料
黃豆、豬蹄、生薑、生抽、老抽、糖。
做法
1、黃豆要提前浸泡哦，之後將其放在冷水中浸泡3小時，泡軟。
2、洗淨豬蹄，用刀颳去細毛，剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘後撈起。
3、把焯好的豬豬蹄、黃豆、生薑片一起放進高壓鍋裏，煲15分鐘後取出。
4、將豬蹄湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉。
5、豬蹄會粘鍋底呢，所以燉五分鐘左右用筷子拌一下，不要讓它沾鍋底。
6、湯汁變濃後即可出鍋，享受這香噴噴的豬蹄湯啦。
二、花生燉豬蹄
原料
豬腳、花生、蔥姜、料酒、鹽。
做法
1、首先將花生提前泡好，這樣燉湯比較快軟。
2、豬蹄洗淨後，剁成塊，放入熱水中焯幾分鐘就可以了。
3、豬蹄放入鍋中，倒入適量的清水，接着加入花生、姜、蔥，大火煮開。
4、之後轉小火，加入料酒，轉小火燉煮2小時左右，最後用鹽調味即可。
三、章魚豬蹄燉花生
原料
豬腳、章魚、花生、姜、鹽。
做法
1、豬腳要刮乾淨豬毛哦，之後剁塊放入熱水中焯3-5分鐘。
2、花生要提前浸泡哦，泡2-3小時後放進去熬湯吃起來會軟軟的。
3、將章魚洗淨咯，之後切小塊或者不切直接一大隻放進去，韓國人熬章魚湯就是這樣的。
4、將豬蹄、花生以及章魚放入鍋中，倒入適量清水，記得放入薑片哦，然後猛火煲30分鐘。
5、大火煮開後，加入料酒然後慢火燉1個半小時，最後放入鹽調味就ok了。
四、當歸紅棗豬蹄湯
原料
豬蹄200克，白扁豆、黃豆各20克，紅棗10克，當歸、黃芪、黨蔘各5克，薑片少許
調料
鹽2克，料酒5毫升
做法
1、將當歸、黃芪裝進隔渣袋裏，放入清水碗中，加入黨參、紅棗，一同泡發10分鐘，撈出瀝水;黃豆、白扁豆泡發2小時後，撈出，瀝水。
2、沸水鍋中倒入洗淨的豬蹄，加入料酒，汆煮至去除血水，撈出瀝乾。
3、砂鍋中注入適量清水，倒入豬蹄，放入隔渣袋，倒入紅棗、黨蔘。
五、芸豆豬蹄湯
材料
豬蹄一隻，白芸豆適量;
配料
生薑、大蔥適量，草果一顆，鹽、味精適量;
做法
1、食材如圖，白芸豆取出冰箱自然解凍;豬蹄我是讓賣肉的阿姨砍開的，還讓阿姨用噴燈燒了一下，這樣去毛乾淨徹底，拿回來仔細的再用小刀將豬蹄刮洗乾淨;配料：大蔥、生薑、草果準備好;
2、冷水下入豬蹄焯水，撈出先用溫水洗一遍，再用自來水多衝洗幾遍;
3、豬蹄放入砂鍋中，加入生薑、大蔥和草果，大火燒開，改小火燉煮2個小時以上至豬蹄軟爛，我燉了兩個半小時;
4、芸豆洗淨，放入砂鍋中再燉煮半個小時;
5、燉煮到芸豆軟而不爛，調入適量的鹽和味精即可;
6、出鍋撒上適量蔥花;
4、加入泡好的黃豆、白扁豆、薑片，加蓋，用大火煮開後轉小火續煮120分鐘，加入鹽，攪勻即可。
小編也不知道最近怎麼回事？越來越多的喜歡吃肉食的朋友們都來詢問小編:豬蹄跟什麼燉好吃呢？其實這個問題的答案十分的簡單，不需要我們花費太多的時間或者是精力去尋找喲，你們只需要到上文去看看喲，因爲這是小編精心尋找到的答案喲。
