黃豆芽拌粉絲的做法 - 黃豆芽拌粉絲怎麼做
來源:飄香吧 1.78W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃豆芽拌粉絲的做法步驟
1、把所有食材準備好,豆芽最好是把根部扔掉不要,這樣吃起來口感要好些,粉絲先泡水。
2、蔥,姜,蒜切沫,香菜切長段,幹辣椒切圓圈樣的,其實隨便怎麼切都可以的。
3、把豆芽粉絲分別焯水,拿出來放涼。
4、鍋裏面熱油把辣椒,蔥,姜,蒜放裏面,小火慢慢炸差不多兩分鐘拿出來。
5、拿一個碗,放入醬油,紅醋,白醋,白糖,雞精,鹽,紅辣椒油【紅辣椒油是我自己以前就做好了的。】再把剛纔炸的油放裏面一些攪勻,就可以澆在要吃的菜裏面了。
小竅門
你們肯定要問爲什麼要放兩種醋,白醋跟紅醋放一起味道會很純,你會吃不出它們的酸,吃出來的反而是香,而且還不影響菜的美觀。
豆芽一定要把根去掉,這樣口感會好些。