祕製的烤牛蛙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

牛蛙解剖，去內臟，去頭，去腳趾，將牛蛙皮撕掉

牛蛙對開成兩半，大腿用剪刀剪兩刀(方便入味)

牛蛙放置醃製盒，放入所有醃製料(鹽，幹青乾紅，大蔥，五香粉，十三香，姜，幹辣椒，料酒)和拌均勻，醃製20分鐘，用鐵籤穿上

用糯米粉將牛蛙塗抹均勻，刷點紅油，就可以烤了。，這裏的話，我選用比較快的方法用油微炸了一下。

油炸後的牛蛙，均勻刷上紅油開烤

烹飪技巧

牛蛙摸糯米粉時，不要摸太多選擇油炸時油溫要到位，油溫高注意炸傷小編提示，如果覺得煤炭烤不太健康的話，可以選擇用木炭，或者是電烤爐都是可以的