鯽魚百合湯的做法 - 鯽魚百合湯怎麼做

“鯽魚是美味的河鮮，中醫亦認爲它有利水消腫、益氣健脾、清熱解毒的作用。百合不僅氣味鮮甜，營養豐富，且藥用價值較高，有調肺止咳，寧心安神，補中益氣。這湯味道鮮美，大家不妨試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鯽魚百合湯的做法步驟

• 1、百合洗淨，姜切絲，蔥切段。

• 2、鯽魚洗淨，控幹水分。

• 3、鍋下油，慢火把鯽魚煎至微黃，這季節的鯽魚比較多魚籽，煎過的魚籽，熬的湯會比較香。

• 4、加水，把薑絲放入，大火熬成白色，煲沸後改小火繼續熬十分鐘。

• 5、放入百合、蔥段和鹽，片刻關火，盛入湯碗即成。