瓦罐湯的做法 - 瓦罐湯怎麼做

“瓦罐湯是江西的特色菜，我去江西的時候最愛喝的就是香菇肉丸瓦罐湯，回來幾年了，還是很愛那個味兒，雖然自己在家做得味道跟在江西吃的有差距，但是還是很好喝的，畢竟瓦罐做的比炒鍋做的要好。每次想喝了，自己就拿出自己的專屬小瓦罐煲上一罐，燙很鮮的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

瓦罐湯的做法步驟

• 1、將香菇去根，洗淨。

• 2、將香菇放入瓦罐。

• 3、準備好豬肉丸。

• 4、將肉丸放入瓦罐。

• 5、放入五香粉。

• 6、放入鹽。

• 7、放入老抽。

• 8、放入適量水，放在燃氣爐上，大火煮沸後，轉小火。

• 9、香菇燉熟後即可關火，放入味精。

• 10、灑上香菜即可。

小竅門

1添水量要多一些，如果燉至過程中變少，需要加入溫水，不宜加冷水。
2味精要離火後加入。