瓦罐湯的由來是什麼

瓦罐湯是江西南昌特色美食，最早的起源在北宋嘉佑年間，某一學子與友人相約去往郊外旅遊，路上每到一處景點便就地煮些魚和肉，回去時僕人將他們吃剩下的魚肉密封進瓦罐，放入清泉水，埋到灰燼裏面，第二天開啟瓦罐的時候香氣撲鼻，這就是最早的瓦罐湯了。