山藥胡蘿蔔羹的做法 - 山藥胡蘿蔔羹怎麼做

“冬吃蘿蔔夏吃薑，秋天我們要吃山藥。山藥又叫淮山，懷山，補中益氣，營養豐富，自古以來就被視爲物美價廉的補虛佳品。加上富含維生素C和B族維生素的胡蘿蔔，做成好吃又營養的山藥胡蘿蔔羹。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥胡蘿蔔羹的做法步驟

• 1、用刨把胡蘿蔔刨入肉湯中。

• 2、加蓋大火煮開後，變小火，再用刨把山藥也刨入，大火煮沸開後轉小火再煮5分鐘。

• 3、關火撈掉上面的浮沫，加入鹽和小蔥即可。

小竅門

1、家裏剛好煮過肉排所以就用了肉湯，這樣味精也不用加了，要是沒肉湯也可用清水，加點味精。
2、有刨的話山藥和胡蘿蔔都是薄薄的一片，很快就熟了。