羊肚菌老母雞湯的做法 - 羊肚菌老母雞湯怎麼做
來源:飄香吧 2.76W
“冬天喝湯滋補
飯前喝湯養生
步驟簡單
萬物皆可煲
解饞還不胖人”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊肚菌老母雞湯的做法步驟
1、羊肚菌溫水洗淨泥沙換水泡半小時備用
2、輔料洗淨備用
3、雞肉焯水過涼倒入燉盅內加入輔料(紅棗擰一下)和羊肚菌(泡羊肚菌的水沉澱後除去泥沙倒入燉盅)
4、燉盅放入蒸鍋內水沒過燉盅3/2大火燒開轉小火燉2-3小時(蒸鍋內的水不夠可以加開水不能加涼水)
5、適量鹽調味蓋上蓋子15分鐘後就可以出鍋了
6、完成✅
小竅門
羊肚菌泡發不能用開水也不能用冷水用40度左右溫水清洗表面的泥沙放入涼水中浸泡半小時
成品表面雖然飄着一層油花但是喝起來一點都不膩。