熱菜 羊肚菌釀肉的做法 - 羊肚菌釀肉怎麼做 來源:飄香吧 5.46K “羊肚菌的味道很特別,學着別人的做法,試了一下,味道不錯,分享給大家。” 食材明細主料羊肚菌 (14-15顆)鮮蝦仁 (10顆)鮮肉 (200g)調料耗油 (1勺)料酒 (1勺)醬油 (1勺)十三香 (1匙)白胡椒粉 (1匙)鹽 (1匙)醬香 (口味)燉 (工藝)三刻鐘 (耗時)進階 (難度)羊肚菌釀肉的做法步驟1、羊肚菌泡水一小時。2、鮮蝦扒成蝦仁去蝦線,鮮肉切塊。3、鮮肉攪打成餡。4、攪餡不要太碎太細影響口感,加一勺醬油。5、一勺蠔油。6、一吃鹽。7、半匙十三香。8、加一點蔥姜水。9、蝦仁打成餡。10、打碎以後,加一點白胡椒粉。11、肉餡和蝦仁一起。12、朝一個方向攪拌上勁兒,醃製二十分鐘。13、羊肚菌對半剪開。14、將肉餡填進羊肚菌裏。15、肉餡多了。16、平底鍋放一點油,小火煎,肉的一面。17、準備砂鍋預熱,將煎好的羊肚菌和肉,倒入砂鍋中。18、加一碗水,燉20分鐘。19、放一勺醬油耗油給湯簡單調個味。20、湯汁鮮美,羊肚菌Q彈,肉餡也吸收了羊肚菌的味道。 羊肚菌釀肉 羊肚菌釀肉怎麼做好吃 羊肚菌釀肉怎麼做 羊肚菌釀肉的最正宗做法 釀肉 羊肚菌釀肉的家常做法 羊肚 羊肚菌釀肉的做法 羊肚菌釀肉的做法步驟