腱子肉山藥湯的做法 - 腱子肉山藥湯怎麼做

“買了幾十斤山藥備着，真心不合算。
買的多是便宜了一點，放久了就會壞掉一些，算起來，比現買還要貴不少。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腱子肉山藥湯的做法步驟

• 1、新鮮腱子肉。

• 2、切厚片。

• 3、冷水下鍋焯水。

• 4、煮開鍋即可。

• 5、放電壓力鍋內。

• 6、放純淨水。

• 7、選牛羊肉檔。

• 8、山藥去皮洗淨切塊。

• 9、冷水下鍋，煮開鍋。

• 10、冷水清洗。

• 11、山藥放鍋裏，放蔥段。

• 12、煮好的腱子肉。

• 13、取肉及肉湯，放山藥裏。

• 14、放食鹽。

• 15、放薑片花椒八角。

• 16、放生抽。

• 17、放小許葷油。

• 18、中小火煮20分鐘即可。

• 19、切蔥葉。

• 20、放蔥葉關火。

• 21、放雞精調味。

• 22、成品。

• 23、成品。