腱子肉拌黃瓜的做法 - 腱子肉拌黃瓜怎麼做

“這道菜也可以叫蒜泥腱子肉，用的白玉黃瓜，口感太好了。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腱子肉拌黃瓜的做法步驟

• 1、腱子肉。

• 2、冷水下鍋焯水。

• 3、煮開鍋即可。

• 4、洗淨浮沫放鍋裏。

• 5、放食鹽。

• 6、放姜。

• 7、選白米粥，偏硬口感，煮軟爛了切不成片。

• 8、煮好的肉湯。

• 9、取腱子肉，放涼。

• 10、切片。

• 11、洗白玉黃瓜。

• 12、切片。

• 13、擺盤。

• 14、如此擺好黃瓜片。

• 15、放肉片。

• 16、大蒜去皮，放食鹽和雞精。

• 17、搗成蒜泥。

• 18、放生抽。

• 19、放陳醋。

• 20、拌勻。

• 21、蒜泥澆在肉片上。

• 22、整理一下。

• 23、成品。

小竅門

白玉黃瓜太好吃了，價格是普通黃瓜的兩倍多。吃了這個就不想吃普通黃瓜了。