豬骨蘿蔔湯的做法 - 豬骨蘿蔔湯怎麼做

“俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，這個時候的蘿蔔又被人們稱爲小人蔘呢，燉個湯來滋補一下吧！以前我做豬骨湯的時候都是放西紅柿玉米香菇什麼的，這次用小人蔘做做看啦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬骨蘿蔔湯的做法步驟

• 1、豬骨提前泡一個小時，去血水，白蘿蔔切大塊。蔥姜切片。起鍋燒水，水開後放入豬骨。

• 2、沸騰一會，撇除浮沫。

• 3、豬骨顏色變白後撈出，放在砂鍋裏，放入蔥姜。

• 4、倒入開水，注意要一次加足，味道才最好哦~~還有最好是開水，（當然你沒有開水就只好放涼水了）

• 5、燉了兩個小時，至豬肉都熟了變軟了之後，放入蘿蔔塊，繼續燉。

• 6、這個砂鍋火很慢的，再燉了半個小時再出鍋吧，記得出鍋時再放鹽哦，喜歡香菜味的可以再撒點香菜。

小竅門

這個湯裏面的豬肉是沒有什麼滋味的，但是你可以大口喝湯啊，因爲精華都在湯裏面呢！