湯羹 老雞花蟹海蔘羹的做法 - 老雞花蟹海蔘羹怎麼做 來源:飄香吧 3.13W 食材明細主料海蔘 (適量)雞 (適量)螃蟹 (適量)調料食鹽 (適量)姜 (適量)生抽 (適量)生粉 (適量)糖 (適量)油 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)進階 (難度)老雞花蟹海蔘羹的做法步驟1、海蔘提前泡發的洗淨切薄片或小方塊,老雞剁塊。2、先將海蔘,老雞,薑片放進砂鍋里加適量清水煲着,煲開了該小火煲2小時。3、螃蟹先燙熟方便取蟹肉或直接扔湯裏煲到7~8成熟再拿出來取蟹肉也行。4、芡的澱粉:生抽,生粉,湯,少量油取適量的砂鍋裏的海蔘湯,放涼了,混合好,湯太熱的話,生粉不易化開會起團。5、倒入蟹肉,大火開着,順便放適量鹽調味用,倒入勾兌好的澱粉水,邊倒邊攪拌,煮開即可。 花蟹 老雞花蟹海蔘羹的做法 老雞 老雞花蟹海蔘羹 老雞花蟹海蔘羹怎麼做 老雞花蟹海蔘羹的最正宗做法 老雞花蟹海蔘羹的做法步驟 海蔘 老雞花蟹海蔘羹怎麼做好吃 老雞花蟹海蔘羹的家常做法