雞蛋肉片湯的做法 【飛禽走獸】--雞蛋肉片湯 雞蛋肉片湯怎麼做

“雞蛋和豬肉是我們幾乎天天要吃的食物，也是我們攝取營養的主要來源。而能保持食物中營養成分不丟失的做法是蒸和煮。香蔥的加入增加了這道湯的色和香。這道湯雖然做法和食材簡單，但味道鮮美，不信您可以試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋肉片湯的做法步驟

• 1、將裏脊肉切片，加入澱粉、料酒上漿。

• 2、雞蛋磕入碗中，打散。

• 3、香蔥切成蔥花。

• 4、鍋中放入適量的清水燒開，下入肉片劃散，煮至肉片變色。

• 5、趁鍋中湯翻滾，轉圈倒入雞蛋液，至蛋液凝固。

• 6、撒入蔥花，加入鹽、雞精，用鍋鏟攪拌均勻即可關火。

• 7、倒入碗中，加入少量的豬油或麻油。