微波肉餅湯的做法 【飛禽走獸】--微波肉餅湯 微波肉餅湯怎麼做

“以前用蒸鍋蒸肉餅湯總是要蒸很長的時間才能蒸熟。自從改用微波爐後感覺方便多了而且做出的肉餅湯口感很好，肉質細嫩，兒子特別喜歡吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

微波肉餅湯的做法步驟

• 1、先將裏脊肉切薄片，越薄越好。

• 2、再將肉片剁成肉糜，剁的時候不停的用手沾清水滴入肉中，這樣做出的肉餅湯才能細嫩。

• 3、將肉糜裝入容器中，加少量的鹽放入料酒拌勻。

• 4、加入澱粉拌勻。

• 5、將拌好的肉糜如圖薄薄的拍在碗的周圍。

• 6、加入清水，水要沒過肉糜，再加入適量鹽。（這次是湯中的鹽）

• 7、蓋蓋，放入微波爐中高火6分鐘即可。

小竅門

剁肉糜時一定要先切片，這樣可以減少剁肉的時間。（我這些肉糜是3分鐘就剁好的）
鹽鹽分兩次加入，這樣做出的肉餅湯不會肉餅中無味。