雞蛋肉片藜麥飯的做法 - 雞蛋肉片藜麥飯怎麼做
來源:飄香吧 2.11W
“藜麥是一種口感非常好的粗糧,也無需提交浸泡處理。藜麥的血糖生成指數比大米低很多,同樣吃一碗飯,食用藜麥的餐後血糖較大米更平穩,不容易引起飯後睏倦。最重要的是,藜麥雖是一種植物類食物,卻與動物類食物一樣,具有優質蛋白。
一下子就被這個藜麥飯吸引。正好還有些瑤柱,份量少了些,又把最後那點海米一同加上。冰箱裏一堆肉,獨獨沒有生豬肉,懶得去買這麼一點點,想必雞胸肉也是不錯的替代品。製作其實很簡單,只是不知道電飯煲燜飯到底要多久,估摸着時間差不多了,便不時去檢視。也不知道是什麼時候開始倒計時的,發現的時候已經只有最後幾分鐘了。不過,蛋液易熟,倒是沒多大影響。
飯成出鍋,撒上少許胡椒粉,再加一把蔥花,頓感食慾倍增。。。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋肉片藜麥飯的做法步驟
1、用料:雞蛋1個,雞胸肉75克,大米100克,藜麥75克,瑤柱15克,海米15克,玉米油適量,鹽適量,澱粉適量,胡椒粉少許,蔥花適量。
2、瑤柱,海米用清水泡發。
3、再將瑤柱撕成絲備用。
5、抓勻,醃製半小時。
6、藜麥與大米同洗。
7、倒入電飯煲,加水。
8、選擇煮飯功能,啓動。
9、飯煮開後,趁水分較多時把加入海米,瑤柱鋪在米飯上,繼續煮飯。
10、煮飯剩下約15分鐘時,將雞肉片鋪在米飯表面。
11、雞蛋打勻,備用。
12、飯煮好前5-10分鐘。
13、將蛋液淋在表面。
14、蓋上蓋子,直至煮飯結束。
15、揭蓋。
16、撒上胡椒粉和蔥花,拌勻。
17、盛出,趁熱食用。
小竅門
1、雞肉片可以用豬肉片代替。
2、不喜歡海味也可以不用海米瑤柱。
3、沒有藜麥,也可以全用大米。