靈芝燉草雞的做法 - 靈芝燉草雞怎麼做
來源:飄香吧 2.78W
“1.靈芝燉雞是一道很經典的私房滋補養生菜,既可吃肉又可喝湯,對身體有很好的滋補作用。在煮制的過程中,靈芝中的靈芝多糖、靈芝酸等營養物質散發到湯裏面,融合雞湯的鮮美味道,可謂營養與健康相伴。
2.適當的食用靈芝雞可以緩解神經衰弱,抗衰老,增強自身抵抗力。哺乳期和孕期的女性也可放心食用,可以緩解準媽媽在懷孕期間的憂鬱情緒,還能大幅度改善妊娠糖尿病以及妊娠高血壓等併發症。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
靈芝燉草雞的做法步驟
1、準備好食材
2、草雞洗淨斬塊,放入開水焯一下撈出.
3、取砂鍋,放入草雞塊,加適量水
4、放入靈芝,紅棗,蔥結,薑片
5、加料酒大火煮開.
6、撇去浮末,小火燉90分鐘.
7、加枸杞燉5分鐘.
8、加鹽即可
小竅門
1、將雞用清水清洗乾淨,再浸泡十幾分鍾,一來可去除一部分雞的腥味,二來可使雞肉變的更鮮嫩。
2、焯水,任何肉類在燉湯之前,都可以在開水裏面煮一下,這樣不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔肉類的過程,可以使燉出的湯清涼而不渾濁,鮮香而無異味。