白切胡蘿蔔湯煲的做法 - 白切胡蘿蔔湯煲怎麼做

“昨天逛超市看到有不錯的五花肉就買了1斤多回來做紅燒肉（帶皮帶肥肉帶瘦肉帶骨的那種）。本來也沒想到做這個菜的，也前也沒有做過。思緒來自於一個前天買的剩餘的胡蘿蔔，不知道怎麼處理丟了多浪費啊，真是一個胡蘿蔔引發的創作啊。。。廢話少說上圖先”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白切胡蘿蔔湯煲的做法步驟

• 1、洗淨的五花肉切成6釐米一段段的，一會過油鍋就比較透也比較快熟嘛。
• 2、將切好的肉放入置水的鍋中（不要放過多水要不然湯不鮮啦），蓋蓋子大火燒開後放入切好的薑絲，繼續大火燒開持續約8分鐘吧。
• 3、把肉起鍋，鍋裏的湯倒入小鍋裏（我專用的小鍋，用來煮麪呀/粥啊等的，忘記[拍PP了，很可愛的HELLOKITTY的喲）。

• 4、倒入切好的胡蘿蔔（滾刀塊的）中火煮4分鐘吧，然後放入切好的白切肉再煮2分鐘就OK了。再來一張吧

小竅門

有人說肥肉膩？一點都不膩的，這個湯還必須要這個效果要不然就沒味了，而且都是胡蘿蔔的鮮味根本沒有什麼肥膩感的，再來紅配白很經典的，一看就老有胃口的。所以肥肉我都吃光光的（首先申明我很苗條的）。