南瓜紅棗銀耳湯的做法 - 南瓜紅棗銀耳湯怎麼做

“隨着天氣越來越冷，北京已經進入秋冬的節奏，最低溫度已經到達零度，我是極度怕冷的人，這個季節每天都已經離不開熱水袋了，飲食上也發生了很大的變化，對熱乎乎的飲食有極大的嚮往，尤其是飲品，湯飲，在之前的食譜中已經分享過奶香玉米汁的做法，也是我最近特別喜歡的一款熱飲，也包括之前分享過的小吊梨湯和今天分享的南瓜紅棗銀耳湯，都是特別適合這個季節的，銀耳煮出膠質以後的口感是非常好的，甜甜糯糯的，入口特別順滑，相比小吊梨湯，這款會更受小朋友的歡迎，因爲加入貝貝南瓜以後會有一股特殊的清甜香氣，我家兒子是第一次特別主動的喝了一大碗，包括銀耳和南瓜也全部吃光了，關於銀耳如何能快速出膠的問題我會在下面的具體步驟中做詳細說明。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜紅棗銀耳湯的做法步驟

• 1、先來做準備工作，貝貝南瓜比普通南瓜口感更加甜糯，去籽去皮切成小塊，銀耳泡發，切絲備用注意：想重點說一下關於銀耳如何能快速煮出膠質的關鍵點，首先，鮮銀耳比干銀耳更易出膠，但在一般家庭中使用幹銀耳比較多，因爲易於儲存，那麼幹銀耳快速出膠有兩個關鍵點。一、充分泡發，冷水充分浸泡，最好提前一晚就泡好，經過一夜的泡發煮的時候就很容易出膠了二、儘量切碎，可能有的人喜歡整朵煮銀耳，這樣出膠很難，下鍋前切絲或者切碎，才更易出膠

• 2、準備紅棗，枸杞，黃冰糖。

• 3、將南瓜和銀耳倒入養生壺中，加入純淨水，至約八百毫升水位線處。

• 4、燉1小時後加入紅棗和枸杞，黃冰糖在燉煮結束前五分鐘加入即可。

• 5、時間到進入保溫模式，暖暖的顏色。

• 6、超美～

• 7、甜絲絲，特別適合這個季節，超好喝～