檸檬果醬的做法 - 檸檬果醬怎麼做

“市售的果醬一般都含有食品添加劑和防腐劑，多吃對人體無益。所以如果你家裏有吃不完的水果，而你正好也有料理機，那麼不妨自己動手來做做果醬吧，其實做這個超級簡單的。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬果醬的做法步驟

• 1、準備檸檬、白砂糖、水、檸檬味（必是10克）原諒。

• 2、將檸檬用小刀削去皮，切成小丁，注意皮下面白色的部分也要削乾淨，否則果醬的口感會偏澀發苦。

• 3、將檸檬丁放入料理機中，加入水，攪打均勻。

• 4、將攪打過的果汁倒入奶鍋中加熱，煮至沸騰時下入白糖攪勻至溶化。

• 5、將檸檬味必是加入鍋中並攪拌均勻。

• 6、小火煮至濃稠後，即可關火，倒入帶蓋玻璃容器中，晾至完全冷卻後，蓋嚴蓋子，放入冰箱冷藏，一般情況下可儲存2-3個月不變質。

小竅門

1.檸檬味也可用其它果粉代替，只要是黃色的就可以了，加這個只是爲了成品顏色更好看，如果不講究賣相，這一步可省略，因爲不加色素更健康。
2.如果你喜歡幹一點象果凍狀的果醬，可以用來抹面包片的，就在步驟5中，加入10克果凍粉或者白涼粉，當然明膠、果膠、吉利丁之類的也行，只要是凝固劑就可以，攪拌均勻晾涼後果醬就會凝結成凍狀，這樣儲存的時間相對來說也會長一些。