檸檬卡士達醬的做法 檸檬卡士達醬百搭醬 檸檬卡士達醬怎麼做

“酸酸甜甜的一款卡士達醬，你可以用來做麪包，麪包抹面，用於麪包夾餡，蛋糕夾餡，加入淡奶油做奶油霜，或者水果撻，也可以用來做冰淇淋…特別百搭的一款。也是我冰箱經常備的一款醬料！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬卡士達醬的做法步驟

• 1、準備好所有材料，黃油從冰箱拿出來切小塊。檸檬🍋榨汁！

• 2、這裏注意檸檬皮屑一定不要刮到白色部分，避免做出來卡士達醬苦澀！切忌這裏只要檸檬黃色的皮屑！

• 3、把除了黃油以外所有材料全倒入容器內用蛋抽攪拌均勻備用

• 4、倒入奶鍋內，點火中小火開始熬煮。這期間一定要不斷攪拌避免糊鍋或者成團

• 5、等到濃稠時如圖那樣就改成小火

• 6、倒入黃油塊開始攪拌，關火

• 7、繼續攪拌，攪拌均勻就可以了

• 8、做好的檸檬卡士達醬趁熱過篩，因爲過篩後的檸檬卡士達醬更細膩絲滑，口感更好！

• 9、好啦！美味可口的檸檬🍋卡士達醬就做好了。做好的卡士達醬放涼後用保鮮膜蓋上，不要留有縫隙，壓嚴實，這樣做避免做好的卡士達醬表面結硬皮。做好的檸檬卡士達醬可以放冰箱裏放2周時間！