自制黃瓜冰淇淋的做法 - 自制黃瓜冰淇淋怎麼做

“夏季最實在的水果蔬菜－黃瓜。黃瓜味的冰淇淋，味道不錯哦。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制黃瓜冰淇淋的做法步驟

• 1、先把蛋黃加糖打至發白，備用。

• 2、牛奶加熱後放涼至不燙手，加入蛋黃液，攪拌均勻。用攪拌機把黃瓜打碎，過濾出黃瓜汁備用。

• 3、奶油打發至6、7分。將加了蛋液後的牛奶加入黃瓜汁、打發的奶油，隔水加熱，邊加熱邊攪拌。攪拌均勻後拿出放涼。最後放進冰箱的冷凍室內，每過一段時間拿出來攪拌一下，不要全凍住。

• 4、好了，可以拿出來吃啦。奶油要多放點。奶油主要是增加口感。另一方面可以用奶油阻止全凍住。

小竅門

奶油多放點。
邊凍邊攪拌。