地瓜冰淇淋的做法 香醇濃郁 | 地瓜冰淇淋 地瓜冰淇淋怎麼做 麥子廚房 的菜譜

“做好的冰淇淋呈淡淡的奶油色澤，品嚐一口，可以嚐到細膩的地瓜泥。地瓜和奶油誘人的風味立即在口裏擴散開來。地瓜的品質直接影響到冰淇淋的風味，所以建議選用較好的地瓜製作。-麥子廚房”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

地瓜冰淇淋的做法步驟

• 1、將蛋黃倒入調理盆中，加入白砂糖

• 2、使用手持電動打蛋器打發呈乳白濃稠狀

• 3、提起打蛋頭蛋黃呈水柱狀。

• 4、鍋中倒入牛奶

• 5、加熱至快要沸騰時加入打發的蛋黃，小火加熱翻拌至白砂糖融化成濃稠狀。加熱有殺菌並去除蛋腥味的作用。

• 6、加熱有殺菌並去除蛋腥味的作用。

• 7、倒出加熱後的牛奶蛋黃混合液體

• 8、攪拌至冷卻或放入冰箱至冷卻。

• 9、料理機杯中放入蒸熟的地瓜，倒入冷卻的牛奶蛋黃混合液體和淡奶油

• 10、啓動機器，攪打細膩。將攪打好的地瓜混合液倒入麥子廚房冰淇淋冰桶中。

• 11、將攪打好的地瓜混合液倒入麥子廚房冰淇淋冰桶中。

• 12、細節圖

• 13、啓動機器攪拌10分鐘

• 14、細節圖

• 15、攪拌十分鐘即可哦~

• 16、小紅鍋製作好冰淇淋蛋筒

• 17、使用挖球勺挖球於蛋筒中。

• 18、好吃的地瓜冰淇淋，不捨得咬，只能舔、

• 19、好吃的地瓜冰淇淋，不捨得咬，只能舔、、、、、、