雜糧蛋糕卷的做法 【甜燕蜜語】新年雜糧蛋糕卷 雜糧蛋糕卷怎麼做

“聖誕節的興奮心情還沒平息，再過幾天又到元旦啦，時間過的可真快啊！想動手的童鞋們趕緊行動吧！伸出你的小手跟我做個雜糧蛋糕卷迎接嶄新的2015年吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雜糧蛋糕卷的做法步驟

• 1、雜糧糊加四個蛋黃攪拌均勻，篩入麪粉攪拌成麪糊

• 2、蛋清分三次加白糖打發剛分好的蛋清，這時加第一次糖，三是該加第二次糖啦

• 3、打了1分鐘再左右的蛋清，這時加第一次三分之一糖

• 4、打至發白，泡沫逐漸濃密加第二次三分之一糖

• 5、打至略有紋路，就加第三次三分之一糖

• 6、打發成功啦，像不像奶油啊

• 7、舀出一勺蛋黃糊和一勺蛋清糊攪拌均勻

• 8、滴入一小滴色素攪拌均勻，然後舀入裱花袋。

• 9、烤盤提前墊油紙準備好裱花袋剪小口，在烤盤上按合適位置擠出兩個並排小圓點

• 10、成排的圓點

• 11、全部擠好後，用筷子或牙籤分別從左和右往下拉到中間，扯成心形圖案

• 12、是這樣滴，一排排的小甜心啊！

• 13、烤箱預熱170度，上層烤制1分鐘後，取出。將蛋黃糊和蛋清糊攪拌均勻

• 14、倒入烤盤中

• 15、本來這樣也就可以啦，可是因爲我的粉色麪糊做多了，那就直接在蛋糕糊上裝飾下吧！新年快樂啊！好不好看不要緊，反正一會兒就被捲進卷卷裏啦！

• 16、190度烤大約15分鐘取出

• 17、蠻好看的啊！可惜這麼捲起來不好看，還是背面吧！撕下底紙，噹噹噹。。當！柔柔的粉紅色

• 18、準備製作淡奶油夾餡嘍！這是淡奶油

• 19、加糖打發

• 20、捲進卷卷裏

• 21、切開

• 22、剩下的淡奶油裝入裱花袋，用這樣的裱花口就可以擠出美麗的玫瑰花和六瓣花嘍!

• 23、豎着畫圈擠就擠出玫瑰花啦，豎着擠一下就是六瓣花，童鞋們可以試試

• 24、蛋糕卷豎起來裝飾哦！

• 25、下面是片片欣賞時間啦

• 26、好看又好吃，不含反式脂肪酸滴奶油蛋糕哦！

小竅門

雜糧糊滴來源：早上用豆漿機做的糯米、薏米、銀耳、紅棗、冰糖糊糊，雖然很好喝，但是由於時間太緊張沒能喝得完，沒捨得倒掉，放冰箱冷藏啦！別的糊糊配方也可以啦！重要的是這個蛋糕胚是無油滴哦！