砂鍋烤板栗的做法 【砂鍋烤板栗】 砂鍋烤板栗怎麼做

“板栗一直都是我的最愛，尤其是懷孕期間更是沒少吃，因爲板栗裏面含有大量的葉酸，對於孕婦來說是一款非常好的零食，大多時候是買着吃，外面賣的都是18左右一斤，一斤生的也就四塊多錢，所以還是自己回家做比較省錢還吃着健康。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋烤板栗的做法步驟

• 1、準備食材:板栗和一口砂鍋

• 2、首先把板栗用水清洗乾淨

• 3、清洗好的板栗用廚房紙擦乾表面，控幹水分

• 4、把板栗鼓鼓的一面朝上放在菜板上，用刀背稍微用一點力拍幾下就會自然裂開一個縫隙，注意:不要拍的太狠，不然會拍成碎塊的

• 5、接下來用擰乾的溼毛巾或廚紙把新的坤博黑樂砂鍋擦乾淨（特別要注意的是，用於燒烤的砂鍋必須是乾燥的，千萬不要用水泡洗哦！）

• 6、砂鍋上竈，把處理好的板栗鋪一層就可以了，不要貪多，不然會受熱不均勻，不需要錫紙鋪墊也不需要油，是不是很方便

• 7、蓋上鍋蓋大火猛烤，每隔兩、三分鐘左右晃動一下鍋，讓它受熱均勻

• 8、烤制過程中會有水蒸氣，這時候你可以開啟一次鍋蓋放走水蒸氣，然後繼續蓋蓋烤制（一定戴厚一點的手套，因爲這時的砂鍋溫度會高達五、六百度）

• 9、大約十分鐘左右，一盤香噴噴的板栗就烤好了。

小竅門

一般的砂鍋不能用來這樣烤，很可能一上烤就破了，我用的是乾燒急冷都不破的黑樂砂鍋，所以沒問題。