百合枇杷糖水的做法 【百合枇杷糖水】 百合枇杷糖水怎麼做

“這碗糖水從每年4月初開始，就經常燉來給我家先生吃。在福州，每年的3月至5月溼氣大，氣溫變化頻繁，很多時候一天中的溫度，可以經歷春夏秋冬四季的變換。這個時候，最苦的莫過於我家先生，每天下班回到家，只聽到他一個人的聲音！白天也就罷了，有時半夜一陣急咳，聽的人心都碎了！記不清從什麼時候開始，每年枇杷上市之際，便會隔天就蒸一碗給他吃，這個習慣每年都在堅持。逐漸，家裏的咳嗽聲慢慢變少了...........！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合枇杷糖水的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、百合提前泡發備用；準備一碗淡鹽水

• 3、取小刀，沿枇杷外皮輕輕刮一圈(這樣方便剝皮；熟透的枇杷，這一步可省略)

• 4、削去莖杆

• 5、輕鬆退去外皮

• 6、切開除去內核

• 7、剝好後，立即浸入淡鹽水(防止氧化變黑)

• 8、依次剝完，潷去淡鹽水

• 9、衝入熱開水，加入冰糖和百合

• 10、提前將蒸鍋燒開

• 11、入開水鍋，大火，隔水蒸8～10分鐘即可

• 12、枇杷季，家裏的水果就是它了!

• 13、營養又美味

• 14、心動了嗎?