原味奶香冰淇淋的做法 - 原味奶香冰淇淋怎麼做

“炎熱的夏天已經蠢蠢欲動了~夏天最舒服的事情就是窩在沙發上一遍看着電視一遍吃冰淇淋~！！想想都美滋滋的吧。以前試過很多次冰淇淋的方子，但是步驟都很麻煩，還要隔幾個小時攪拌一下，但味道總不是很理想，終於發現了川上文代的這個方子，超簡單超順滑而且還不用攪拌，味道就像外賣的冰淇淋。是我試過的最靠譜的方子了。自己在家做想吃多少就可以做多少哦~！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味奶香冰淇淋的做法步驟

• 1、準備原材料。

• 2、取蛋黃2個。

• 3、蛋黃中加入白糖。

• 4、加入25g的水混合，然後用80度的熱水隔水打發到粘稠再隔冷水冷卻。

• 5、另取一個盆稱入180g的淡奶油。

• 6、然後將淡奶油打發至9分，即提起打蛋器時小尖角下垂的狀態。

• 7、待蛋液冷卻後先加入少量打發好的淡奶油，混合攪拌均勻無顆粒。

• 8、然後放入餘下的所有淡奶油，再混合攪拌均勻無顆粒。

• 9、最後倒入容器，蓋上蓋子或保鮮膜放入冰箱冷凍約3個小時以後就可以了。