香草牛奶冰激凌的做法 椰香和香草牛奶冰激凌 香草牛奶冰激凌怎麼做
來源:飄香吧 1.59W
“冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調節生理機能、保持滲透壓和酸鹼度的功能。
夏天沒有胃口時,吃一些冰淇淋,是一個迅速補充體力降低體溫的好方法。
下午動手做冰激凌,溫度太高,冰激凌液好難冷下來,等到溫度適宜送入冰箱,天都快黑了。冰激凌做好後,因爲晚上光線不太好,拍了幾張,覺得不太理想,就想等白天補拍。早上開啟冰箱,呵呵,晚上拍過的香草味的怎沒見着······原來,被我家小碩鼠給吃啦。”
食材明細
- 香草 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香草牛奶冰激凌的做法步驟
1、準備好牛奶、雞蛋、椰子粉、香草粉。
2、雞蛋清和蛋黃分離。
3、蛋黃中加入白糖,攪拌均勻。
4、再加入牛奶,篩入澱粉,拌勻。
5、拌好的蛋奶混合物放在爐子上熬煮。
6、熬煮過程中需要不停地攪動。
7、熬煮好的蛋奶混合物呈濃稠狀,稍稍晾涼。
8、取兩隻容器。一隻倒入椰子粉。
9、另一容器倒入香草粉。
10、分別加入蛋奶混合物,拌勻均勻。拌好的冰激凌液放入冰箱冷凍室。開始結冰後,每隔半小時取出攪拌均勻,共四次,至冰激凌全部凍硬。
11、晚上拍的香草味的冰激凌。
12、椰香味道的冰激凌,裏面有椰粉,外面還有椰絲哦。
小竅門
1、冰淇淋都含有較多的糖,糖尿病患者最好不吃。
2、胃腸虛弱、中老年人及小孩不可貪吃過多。
3、胃腸道的消化功能差,有胃腸炎、膽囊炎的患者忌食。