蒜香藕片的做法 - 蒜香藕片怎麼做

““涼拌菜蒜是少不了的，可是每次吃上蒜又有重重的口氣，所以每次我都是把蒜做成蒜油，做成蒜油不但蒜香味不見，而且口味更好，多吃點菜也不擔心有口氣””

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香藕片的做法步驟

• 1、食材備好

• 2、蓮菜去皮切片用水泡上，黃瓜也切成片

• 3、3.蓮菜片倒入開水鍋裏焯5分鐘斷生後撈出

• 4、煮熟後泡進涼開水裏過涼

• 5、輔料備好

• 6、蓮藕片，黃瓜片放在一起加入適量鹽拌勻

• 7、倒入少許白醋拌勻

• 8、倒入花椒油，辣椒油拌勻

• 9、鍋中放入花生油燒熱，放入蒜粒小火煸香成蒜油

• 10、把蒜油澆在蓮菜片上拌勻就可以了

• 11、又香又脆，非常下飯的

小竅門

蓮菜容易氧化變黑所以切好的蓮菜要用清水泡起來