肉末豆腐盒的做法 - 肉末豆腐盒怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末豆腐盒的做法步驟

• 1、牛肉餡提前醃製

• 2、香菇6個

• 3、西蘭花要小一點的

• 4、豆腐一盒

• 5、香菇焯水切小塊

• 6、西蘭花焯水

• 7、擺盤

• 8、牛肉餡提前醃製，香菇焯水切小塊，西蘭花焯水，一朵切4瓣每朵都要有平面利於擺盤。盒豆腐提前擺盤空出多餘水分，牛肉餡炒5分熟放入香菇，加紅燒做法調味料後，加開水，快出鍋時加水澱粉，粘稠的湯汁吃起來口感更好得和豆腐融合，畢竟豆腐沒做任何調味處理。這種盒豆腐沒有過重的豆腥味，冬季怕涼烹飪前可以帶盒子一起泡熱水，如果選用小豆腐大豆腐太麻煩需要處理豆腥味而且需要跟肉末一起燉煮

• 9、用胡蘿蔔絲和白芝麻點綴