甘肅炭烤羊肉串的做法 - 甘肅炭烤羊肉串怎麼做

“現在就野外是燒烤季節，雙休日帶着你的家人在戶外自己動手也能做出燒烤店裏的味道，看着自己的家人吃着咱親自做出來的健康的食品，臉上笑着和花一樣燦爛，也是我們的榮耀和喜悅！！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

甘肅炭烤羊肉串的做法步驟

• 1、先切羊肉：切成厚度0.5釐米，大小1-2釐米的小薄塊。

• 2、切好的羊肉放入容器裏，在切一個洋蔥，切碎片，放入肉裏。料酒，生抽，胡椒粉適量加入肉裏，開始醃製羊肉，醃製時間最少半小時。

• 3、醃製時間到了給穿肉器上串肉，串四塊廋肉的話在加一塊肥點的！肥的不能多，不然烤的時候容易出油，油到炭上，火冒起的話其他肉就烤焦了。

• 4、開始烤肉，等木炭着了半小時就能烤了，看着好的木炭外表有白灰就開始，這時間就麼煙了。
• 5、把串好的肉放到烤網上，上下翻烤幾分鐘，等肉變了顏色先用刷子淡淡地刷一邊蜂蜜膏，刷均勻，上下都刷，蜂蜜膏就刷這一次！

• 6、刷了蜂蜜膏後在翻烤一半分鐘之後就是關鍵性的了！把植物油倒入小碗裏，繼續刷植物油，一定要刷均勻，刷到位。

• 7、然後繼續燒烤，慢慢地給肉上撒事先備好的燒烤撒料。
• 8、看着肉串有點幹了繼續刷一次植物油，在淡淡的撒入燒烤料。
• 9、烤串還要及時翻轉，邊翻邊淡淡地撒料，飯鹽和辣椒麪看着快熟了按個人口味適量加入！備註：咱們自己烤串一般有十分鐘就熟了！

• 10、最後就是吃，這樣烤出來的羊肉串鮮嫩味美，能趕上燒烤店裏的烤串了！啤酒和羊肉串是我的最愛，希望你們也喜歡！如果有同志按我的做法烤出來，真的好吃了就給我點贊！

小竅門

自家燒烤羊肉串的要領在於：木炭火別太大，翻轉要及時，別放火上不動烤焦了，刷植物油要及時，一般烤一把肉需要刷3-5次油，還要看肉的肥痩，看着肉有點幹就刷油，蜂蜜膏就開始刷一次，在不刷了！撒料按個人口味撒！！