羊肉串要醃製嗎 - 怎麼烤羊肉串

走在街上，到處可以看到賣羊肉串的小攤，看的我們直流口水。回到家裏，思緒久久不能平復，想要自己下廚烤個羊肉串。材料買來了，也切好了羊肉，卻又被另一個問題困擾住了，羊肉串要醃製嗎?應該怎麼做呢？

一、羊肉串要醃製嗎

答案當然是肯定的，羊肉串就需要醃製才能入味，烤出來纔會香，吃起來纔會棒。那麼應該怎麼醃製呢，其實這也很簡單，只需要把羊肉切成塊狀，準備好老抽，鹽等調味料，然後再搭配一些蔥姜，一起制配成調料，然後再用調料醃製半小時左右即可。

二、怎麼烤羊肉串

我們把醃製好的羊肉串用早就準備好的烤籤串起來，然後生起炭火，在等到火苗消失，把羊肉串放在烤架上。就下來就是最美妙的時刻了，我們看着羊肉由血紅色變成了暗紅色偏白，接着撒上鹽，孜然，辣椒粉。再烤一會，羊肉串就烤好了。把羊肉串拿上桌子，我們可以開始享受美味了。

三、吃羊肉的好處

李時珍在《本草綱目》中提到了羊肉的作用：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。顯而易見多吃羊肉可以暖身子，補充體力還對腎有好處，這妥妥的健康品。但是你知道嗎，多吃羊肉卻會對身體產生危害，羊肉雖然肉質鮮美，但卻很難消化，一次攝入太多會給胃帶來很大的消化負擔，造成積食，腹部脹痛影響正常生活。所以不建議大家一次食用太多羊肉，我們也可以在吃羊肉串的時候順帶吃一下其它美食，像烤茄子，烤韭菜多是很值得推薦的。

今天的科普到這裏就要結束了，關於羊肉串要醃製嗎等一系列問題，我也是爲大家進行了解讀，希望對大家能起到幫助。也提醒大家炎炎夏日，不要忘記和家人一起來一次快快樂樂的燒烤，我們下次再見。