果凍 - 讓你回到童年的零食｜做法簡單又好吃

“說起小時候，那時候家裏條件不像現在的小孩想吃什麼就可以買，偶爾吃一次外面賣的那種果凍就是很奢侈的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制果凍的做法步驟

• 1、將所有材料準備好，水果洗淨切成1釐米小塊，果凍模具用熱水消一下毒，擦乾備用。

• 2、切好的水果一次放入果凍模具裏備用。

• 3、鍋內倒入牛奶和10g的白砂糖，小火燒至白砂糖融化。

• 4、放入準備好的吉利丁片，煮至吉利丁片融化，關火。

• 5、用勺子把煮好的果凍液體舀進果凍模具裏，放涼，放入冰箱冷藏一晚。

• 6、冷藏好的果凍從冰箱拿出來，脫模，冰冰涼涼的果凍就做好了。

小竅門

1:果凍液體一定放涼再放入冰箱冷藏，不然容易把冰箱弄壞。

2:喜歡甜的可以多加點糖，但不要超過15g，不然太甜容易掩蓋牛奶的香味。

3:家裏沒有吉利丁片的可以用吉利丁粉或者魚膠粉代替。

4:水果根據自己喜歡隨意放，也可以不放。

5:不喜歡牛奶的可以用等量白開水代替。

6:牛奶不用煮沸，白砂糖和吉利丁片完全融化關火就行。