冬季食療方法 - 讓你年輕十歲！

老話說得好，冬吃蘿蔔夏吃薑，冬季是一個食療的好時候，把握好這個機會，可以讓你在冬天不必瑟瑟發抖，身體比以前更加健壯。來年春夏也可以更加精神抖擻。那麼冬季的食療應該怎麼進行呢？應該吃些什麼東西呢？又該怎麼吃呢？今天我們一起來探討一下。

步入11月，深秋已至，初冬還會遠嗎?在初冬到來之際，讓我們未雨綢繆，先來了解一下初冬的食療養生。都說“藥補不如食補”，冬季食療養生應多進滋陰潤肺之物，勞記冬季食補四原則，少食鹹、多溫熱、進補先引補、適時增加維生素。

食療原則一：少食鹹，多食苦

冬季爲腎經旺盛之時，而腎主鹹心主苦，當鹹味吃多了就會使本來就偏亢的腎水更加旺盛，從而傷害到心臟使心臟力量減弱影響人體健康。因此冬季食療首則就要少食鹹味食品，以防腎水過旺同時還要多吃些苦味食物，以補益心臟增強腎功能。

食療原則二：多溫熱，少寒涼

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這種食物最易損傷脾胃之陽氣。食物過寒容易刺激脾胃血管使血流不暢，而血量減少將嚴重的影響到其他臟腑的血液循環從而來損害人體健康。而食物過熱易損傷食道進入腸胃後又容易引起體內積熱而致病。因此冬季食療宜溫熱鬆軟。

食療原則三：進補前先引補

食療進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好引補比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等。此外冬季喝熱粥也是食療養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩、芝麻粥可以益精養陰、蘿蔔粥可以消食化痰、山藥茯苓粥可以健脾養胃、五穀雜糧粥可以補充多種維生素。

食療原則四：增加維生素A、C的攝取

冬季食療應注意增加維生素A、C的攝取，從而增強對寒冷的適應能力保障身體健康。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。此外冬天多吃點辣椒，可以促進血液循環增進食慾。注重熱食爲使人體適應外界寒冷環境，應以熱飯熱菜用餐並趁熱而食，以攝入更多的能量禦寒。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯，這樣既可增進食慾，又可消除寒冷感。

冬季食療是讓我們身體由內而外煥發活力的好辦法，冬天人體屬於外冷內熱，在注重外在暖和的同時，內裏反而需要去火，吃消食的蘿蔔或者一些涼性的東西，適當排出火氣是再合適不過的，具體怎麼做，上面已經說的很清楚了，那麼大家還有什麼食療方法呢，來一起探討。