有關京味兒家常麪食“蔥花餅”的精選大全
“北方的蔥花餅有多種做法，可用素油亦可用豬油來製作，過去北京還有一種叫脂油餅的麪食，也就是用豬體內腔貼近肋排的一塊厚厚的板油，或與豬大腸連結的網油切成小碎粒伴以蔥花來製作蔥花餅。這種豬板油不同於豬的肥膘，用它熬...
“家常菜，總是在離家的時候特別想念。”食材明細主料麪糰（1塊）輔料蔥花（適量）調料鹽（適量）食用油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常蔥花餅的做法步驟1、麪粉中放入清水，揉成麪糰，餳二十分鐘，再揉一次。2、取麪糰一塊，擀...
“今天是一款家常的小餡餅，說具體一些就是蔥肉餡餅，一種做法簡單容易上手的小餡餅。喜歡的朋友可以試一試。””食材明細主料麪粉（400克）小蔥（150克）薑末（1/2茶匙）香油（1茶匙）胡椒粉（少許）料酒（1茶匙）輔料豬肉餡（300克）醬油（1茶匙）蠔油（1...
食材明細主料雞蛋（三個）麪粉（200g）小蔥（一小把）輔料鹽（少許）雞精（少許）油（適量）水（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥花雞蛋餅的做法步驟1、小蔥洗淨切碎備用。2、碗里加入200g麪粉。3、打入三個雞蛋加入適量鹽。4、再加入適...
“爲國慶家宴添加一道麪點——蔥花油餅。”食材明細主料麪粉（500克）輔料鹼面（少許）配料精煉油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蔥（適量）香油（適量）芝麻（適量）蔥香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常蔥花油餅的做法步驟1、麪粉加入老酵母和...
“京蔥炒羊肉卷”食材明細主料羊肉卷（150克）京蔥（2條）輔料蒜頭（3粒）薑片（3片）四季醬（1勺）生抽（適量）油（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）京蔥炒羊肉的做法步驟1、羊肉卷，京蔥，蒜頭，薑片，四季醬，生抽，糖，油，胡椒粉。2...
“家裏面之前做麪食一般都是老媽，雖然我也學了點但是我那功夫老媽實在是瞧不上，所以一般都有老孃操刀這周老媽出去旅遊，我也來個學習彙報吧蔥花餅先”食材明細主料麪粉（適量）蔥花（適量）油（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎...
“簡單鬆軟的發麪餅，蔥香撲鼻。”食材明細主料普通麪粉（300克）酵母（3克）小蔥（2棵）輔料油（少許）鹽（少許）蔥香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常蔥花餅的做法步驟1、300克麪粉加3克酵母溫水和麪，發酵1小時。小蔥扒洗乾淨，切碎備用。2...
“小時候，每天不是麪條就是饅頭，有時就會跟奶奶說，咱們今天吃個“改樣兒飯”吧！奶奶便會做各種麪食。菜盒啦蔥油餅啦盒xuan（好像沒有這個字）啦，炸個油條花饃油疙瘩啦！奶奶的蔥花餅（不是蔥油餅）是發麪餅，用我們那兒的話說是“炕餅...
“麪食中，我最拿手的就是餅的製作，在我的美食博客中，光餅的製作就30多鍾，今天這款椒鹽蔥花餅，在和麪上有一定的講究，所以我特別將步驟寫的詳細一些，喜歡吃餅的看看吧：”食材明細主料麪粉（250克）溫水（160克）輔料豬油（1勺）植物油（20克）...
食材明細主料麪粉（300克）南瓜（100克）輔料酵母（3克）配料大豆油（適量）精鹽（少許）五香粉（少許）蔥花（少許）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜發麪蔥花餅的做法步驟1、將南瓜去皮，去瓤，切成小塊，放入蒸鍋中蒸。2、將蒸熟的南瓜取出，放入...
“蔥油餅算是麪點裏經典之中的經典。手抓餅相對於鍋盔、燒餅有一點點的複雜，但味道絕對好的沒話說，只有兩個竅門：1、麪糰一定要擀薄，類似於餃子皮的厚度。2、切的時候邊緣部分不要切斷。就是這麼簡單。把蔥油換成椒鹽、芝...
“外表酥脆，裏面宣軟，蔥香、肉香，有滋有味，尤其是裏面的肉粒更有嚼頭。”食材明細主料麪粉（適量）豬肉（適量）輔料植物油（適量）配料蔥（適量）鹽（少許）花椒麪（少許）蔥香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花肉餅的做法步驟1、和麪，面發制過程...
食材明細主料麪粉（300克）輔料黑芝麻（適量）精鹽（適量）五香粉（適量）蔥花（適量）大豆油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）燙麪黑芝麻蔥花餅的做法步驟1、將麪粉放入容器中，用滾水慢慢攪拌成棉絮狀。2、和成麪糰，稍微餳一會兒。3、...
食材明細主料麪粉（200克）南瓜（200克）輔料酵母（2克）蔥花（適量）配料精鹽（少許）白糖（少許）花椒麪（適量）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜蔥花餅的做法步驟1、將南瓜清洗乾淨，剖開，去瓤，放入蒸鍋中，蒸熟，取出，放入盤中待用。2、將南瓜放...
“家常蔥油餅，香酥可口，鹹鮮適口！”食材明細主料小麥粉（300g）輔料香蔥（適量）鹽（適量）菜籽油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常蔥油餅的做法步驟1、小麥粉和成軟硬適中的麪糰，醒面30分鐘。2、香蔥切碎。3、麪糰揉勻擀開...
“麪食是山東人的主要吃食。饅頭，餅，，餃子餛飩，煎餅，花樣繁多。蔥油餅算是最家常的一種主食。口感香酥，蔥香四溢，鹹香適口。”食材明細主料麪粉（350克）蔥花（50克）輔料溫水（170克）配料鹽（8克）香油（5克）豬油（適量）蔥香（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗...
“作爲北方人的爸爸是一天都離不開面食的；白米飯總覺得吃不飽。如同我生活在南方，習慣了米飯的胃，兩個饅頭下去，感覺沒有吃啥一般~小時候爸爸經常做給我吃的老北京蔥油餅，卻能夠解決我這南方的胃。爸爸那一代人所經歷的磨...
食材明細主料麪粉（200克）輔料大豆油（適量）精鹽（少許）五香粉（少許）蔥花（適量）蔥香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蔥花餅的做法步驟1、將麪粉放入容器中，用滾水慢慢攪拌成棉絮狀。2、和成麪糰，稍微餳一會兒。3、將餳好的麪糰，放在案板...
食材明細主料玉米麪（適量）白麪（適量）輔料蔥花（適量）鹽（適量）十三香（適量）油（適量）酵母粉（適量）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥花發麪方餅的做法步驟1、玉米麪白麪1:2混合，放入酵母粉，用溫水和麪2、發酵至兩倍大3、取出麪糰，揉光滑...
食材明細主料麪粉（適量）蔥花（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花雞蛋餅的做法步驟1、麪粉里加鹽。2、加水3、攪拌均勻。4、加蔥花。5、鍋中刷油。6、倒入麪糊，攤平。7、攤平面糊。8、餅表面刷蛋...
食材明細主料中筋粉（適量）輔料蔥花（少許）花椒油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常蔥花椒鹽餅的做法步驟1、適量中筋粉加入開水慢慢揉成光滑麪糰，靜止一小時，醒發。2、醒發好的麪糰取出，撒少許乾麪粉在案板上。...
““自來紅”是傳統的京式點心，月餅在烤制前是白麪皮的，但出爐之後神奇的變成棕紅色，而且月餅的上邊會出現一個深紅色的圓圈，這也正是“自來紅”名字的來歷。月餅上那個圓圓的紅圈正宗的做法是用一份的水、一份的糖及半份...
“春節剩下的笨豬肉，肥肉全部熬了豬油，餘下的豬油渣是寶貝，一直放冰箱裏，打算做蔥花油渣餅。在記憶裏，每當過年的時候，媽媽也會在廚房裏熬豬油，剩下的豬油渣，媽媽會盛出來給我們吃，香香脆脆的。還會烙豬油渣餅，簡直就是我記憶裏...
““木樨肉”這道菜全國到處都有，做法不一各有區別，因此，做這道菜因地制宜，裏面配什麼的都有，沒有一個統一的製作標準。但翻閱史料，還是以華北一帶對“木樨肉”的做法較爲傳統和正宗。“木樨肉”發源于山東的魯菜，引進北京已...
熱門標籤
-
最愛的紅油耳片怎麼做好吃
蘆筍雞蛋沙拉的做法步驟
火雞肉片蘑菇湯的家常做法
【麻婆豆腐】川菜經典
蒸茄墩
麥香奶黃包的最正宗做法
香腸丁炒花菜怎麼做好吃
菜籽油
鹹肉荷葉夾的做法
番茄牛奶汁的做法步驟
麻汁涼麪
酸辣土豆絲炒肉
豆茄燜面的家常做法
花樣米飯怎麼做
果丹皮酸奶餅的做法步驟
吃紅菌
蔬菜翡翠卷的做法
鮮筍肉片湯的做法
鹹蛋黃炒飯
豇豆土豆條怎麼做
清燉牛肉湯鍋的家常做法
法式可頌牛角包羊角包做法
8寸戚風生日蛋糕的做法
烤箱蘑菇筋的家常做法
蜜棗海綿蛋糕的家常做法
烏梅蘿蔔片的最正宗做法
鮮蝦油豆腐面的做法步驟
三絲茄子的最正宗做法
酸湯粉絲怎麼做
酒香雙蔬牛腩的家常做法
黑木耳雞蛋炒毛毛菜的做法
紅燒小龍蝦的做法
椰汁果乾蛋糕卷怎麼做好吃
酸辣茄子的家常做法
熗炒酸辣西瓜皮的最正宗做法
巧克力蕾絲奶酪蛋糕的做法步驟