香蕉鬆餅的做法 無糖無油的香蕉鬆餅 香蕉鬆餅怎麼做

“雖然香蕉鬆餅無糖無油，但是口感和味道一點也不差喲，煎好的鬆餅軟軟的，能輕鬆摺疊起來，吃起來有香蕉的味道。而且製作方法很簡單，十分鐘左右就可以做好了，就算早上弄來做早餐也來得及。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蕉鬆餅的做法步驟

• 1、準備好食材，選熟透的香蕉，蕉皮帶黑點的

• 2、將香蕉切小塊放入料理杯中，如果沒有料理杯，可以用勺子將香蕉壓成蓉

• 3、牛奶和蛋液倒入料理杯中，啓動料理機，攪拌十來秒。沒有的話可以用手動打蛋器攪拌

• 4、攪拌好的香蕉蛋奶液，有泡沫也沒關係的，加入一點點鹽，攪拌

• 5、倒入麪粉

• 6、劃Z字型攪拌成稀麪糊，提起打蛋頭，蛋糕糊能流淌下來，滴落在麪糊上不會立即消失

• 7、舀一勺蛋糕糊，我用的是電飯鍋配送的勺子，大概可以做5-6個鬆餅

• 8、開中火熱鍋1-2分鐘，這裏用到的是不粘平底鍋，這樣煎出來的鬆餅上色才漂亮。轉小火，我用的是煤氣爐，小火指的不是隻有中間火，而是兩圈火力，不過火力是很微弱那種，不同爐具的火候控制會不一樣。在鍋的上方慢慢倒入蛋糕糊，形成自然的圓形，待表面出現氣泡，就可以翻面了，大概煎了1分鐘左右

• 9、翻面再煎1分鐘，中途可以蓋上鍋蓋，我覺得受熱更均勻。