水煮大連香螺的做法 - 水煮大連香螺怎麼做

“大連香螺是香螺的一種。香螺是我國特有的海螺品種，主要分佈在黃海和渤海的北部，以大連沿海島嶼所產者最爲有名。屬於腹足綱，蛾螺科。大連香螺殼大而質厚。香螺是世界上較稀有的海螺品種，其肉味鮮香，爲人們所喜食，大連地區用它加工成的豉油海螺罐頭，肉塊整齊，肉質細嫩，食味鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

水煮大連香螺的做法步驟

• 1、香螺洗淨去沙。

• 2、大火燒開。

• 3、加入適量鹽。

• 4、蓋鍋蓋大火煮一分鐘。

• 5、取出裝盤，取牙籤或針試試能取出來嗎？

• 6、火候很重要，關火後迅速取出。

• 7、成品圖

• 8、牙籤或針能完整的取出來，說明火候正合適

• 9、完整不斷爲最佳。

小竅門

牙籤或針能完整的取出來，說明火候正合適。